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冰糖要炖多长时间 看完就会了
2022-10-07

冰糖炖雪梨是很多人爱吃的,而且对喉咙也非常的好,有的人觉得冰糖太大块了,感觉好像不是那么容易炖开的,下面介绍冰糖要炖多长时间 看完就会了。冰糖要炖多长时间

1.将生梨从中间一剖二。

2.将生梨的核挖去。

3.将冰糖放入半个生梨心中。

4.用牙签将两个半个生梨“恢复”原样。

5.

隔水蒸或者用电蒸锅蒸5-8分钟。

冰糖为什么有线

这是制作冰糖时遗留下来的,制作冰糖时,要把线放到冰糖水里,然后冰糖就会因为溶解度的降低而析出,因为有线作为附着物,冰糖就会在线上慢慢“生长”长的够大了就变成多晶冰糖了,单晶冰糖里就没有线的,因为单晶冰糖是用机器做出来的。如果多晶冰糖里带有线,说明这个冰糖的品质还是很好的,在析出过程中,一些不纯或者其他的杂质都不会在析出的冰糖晶体上,从而保证了冰糖的品质。

冰糖小知识

自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖,比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

冰糖的宜忌人群

宜:老少皆宜,特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖,对缓解症状有一定的帮助。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味,可用于煲制各种滋补食品。

忌:一般人不宜过量食用,患有高血压、动脉硬化、冠心病者,以及孕妇、儿童宜少食;糖尿病、高血糖患者必须忌食。